Wine & Dine mit dem Weinprofil Daniel Hürbi aus dem Hause "Von Salis". Liebevoll zusammengestelltes 5-Gang-Menu trifft auf erlesene Weine. Reservation erforderlich bis 6. März.

Der Von Salis Weinprofi Daniel Hürbi begleitet Sie durch den Abend und verrät sein Fachwissen. Probieren, geniessen und Neues entdecken. 

Menu

• Apéro
• Pilz-Pâte mit Brioche & Zwiebelmarmelade
• Rindsconsommé mit Ochsenschanzravioli
  (Vegi Menü: Gemüsebouillon mit Ricotta-Spinat-Ravioli)
• Confierte Entenkeule mit Kartoffel-Fondant & Martgemäse an Rotwein-Jus
  Vegei Menü: Autierte Artischocken mit Pastinakenpüree, jungem Gemüse & Kräuter-Jus)
• Schokoladenmousse mit Wildbeergel, knusprigem Boden und frischen Beeren
• Käseauswal von der Sennerei Andeer

Reservation erforderlich bis 6. März hier

• Ausschreibung