Waldgenuss Wasserfallen vereint regionale Zutaten aus verschiedenen Teilen der Region Wasserfallen zu einem einzigartigen Genusserlebnis.

Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch

Das Team des Berggasthaus Hintere Wasserfallen freut sich im Rahmen der Genusswoche ein ganz spezielles Waldgenuss-Menü zu präsentieren.
Regionale Zutaten aus verschiedenen Teilen der Region Wasserfallen treffen zusammen für einzigartiges Genusserlebnis:

Vorspeise: In Tannenzweigen geräucherte Steinpilze, Rindstatar vom Wasserfallenhof mit Brennnessel Mayonnaise
Hauptgang: Gebratener Sommerbock mit Tannensalz,  Kartoffelpüree mit Sauerampfer und Wilder Fenchel
Dessert: Waldbeeren Pannacotta, mit Wildbienenhonig und essbaren Blüten

Natürlich gibt es auch eine geschmackvolle Alternative für alle, die lieber auf Fleisch verzichten.

Reservation unter 061 941 15 43