Wir verwöhnen Sie mit einem herbstlich inspirierten 3-Gang-Menu. Saisonale Spezialitäten mit feinen Aromen aus Wald und Feld, die mit viel Sorgfalt und Raffinesse zubereitet werden.

Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch

Vorspeise:
Wildschweinsbäggli | Rotweinsauce | Kürbis | Herbsttrompeten

Hauptgang:
Hirsch Entrecôte | Spätzle | Rotkraut | Steinpilz | Wachholdersauce

Dessert:
Feige | Pistazie | Sauerrahm Glace

Das 3-Gang-Menu zum Preis von CHF 89.00 ist vom 10. bis 20. September 2026 jeweils abends in der Brasserie du Château erhältlich.

Reservation unter +41 61 421 15 15